MIYABI SHOTOH MIYABI 5000MCD 34372-131-0 € 299,00

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Description

Un couteau japonais à l’ergonomie parfaite et au design absolument unique, voici le SHOTOH 5000MCD de MIYABI. Avec sa longueur de 13 cm, sa très fine et solide lame est idéale lorsque l’on souhaite couper, éplucher ou nettoyer des légumes ou des fruits. Composé d’un noyau en acier MicroCarbide MC63 et recouvert de 100 couches de deux sortes d’acier, donnant à la lame un motif damassé unique, à la dureté exceptionnelle d'environ 63 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique CRYODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant.Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. Il est également doté d’un manche en D unique en bouleau, incrusté d’une mosaïque et fini d’un embout en acier entouré d’un fin liseré rouge.

  • Le noyau de la lame est en acier MicroCarbide MC63, enrobé dans 100 couches d'acier garantissant ainsi une dureté exceptionnelle d'environ 63 Rockwell (unité de mesure internationale de la dureté) et une très grande résistance à l'usure.
  • Procédé spécial CRYODUR® de refroidissement de l'acier, les lames sont particulièrement aiguisées flexibles et résistantes à la corrosion
  • Profil de lame japonaise authentique avec un angle symétrique de 19°
  • Chaque lame est aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle "Honbazuke", pour un tranchant exceptionnel.
  • Manche traditionnel en forme de D en bouleau (de Masur), ergonomique et confortable, permet de travailler sans se fatiguer
Dimensions
Longueur de la lame:130 mm
Longueur du manche:113 mm
Poids:0.086 kg
EAN: 4009839275951
À propos de MIYABI

La marque Miyabi et sa signature "The Beauty of Sharpness" reflète des valeurs particulièrement appréciées dans la culture japonaise. Elle représente la pureté, la grâce, l'élégance et la sophistication. Les couteaux Miyabi allient beauté, design authentique et tranchant exceptionnel. Miyabi puise sa force dans l'excellence d'une technologie de pointe et dans un savoir-faire séculaire. L’esprit du sabre traditionnel japonais allié aux exigences du monde occidental. Les couteaux Miyabi sont fabriqués dans l’usine ZWILLING à Seki au Japon.

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