ZWILLING Couteau de chef TWIN® 1731 31861-201-0 € 449,00

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Description

Des matériaux exclusifs, des formes convaincantes et la technologie la plus moderne font du couteau de chef de la série TWIN® 1731 un outil de coupe optimal pour tous les amateurs de la culture culinaire de haut niveau. Le designer milanais Matteo Thun a développé cette série de couteaux et conçu cette combinaison réussie de tradition et d'innovation tant dans la forme que dans la fonction. Le couteau de chef allie les cultures de coupe japonaise et européenne et permet donc une utilisation particulièrement variée dans une cuisine exigeante. Avec sa lame de 20 cm de long, son grand tranchant et sa pointe mince, vous maîtriserez pratiquement toutes les tâches. Les oignons et les petits légumes sont aussi faciles à couper avec précision que les plus gros aliments ou la viande grâce à ce couteau de chef.

Même après beaucoup d'utilisations, ce couteau de chef conserve ses propriétés de coupe exceptionnelles. Il est conçu en acier haute performance Cronidur 30 et est enrichi par un processus spécial de durcissement par la glace. De plus, il est forgé en une seule pièce d'acier. La géométrie de la lame en forme de cale permet une stabilité optimale et facilite la coupe. La forme incurvée de la mitre permet une manipulation précise en toute sécurité, même pour les travaux de coupe les plus difficiles. Le fil sur toute la longueur de la lame permet de couper jusqu'à la mitre. Une des particularités est le manche en bois d'ébène non traité et huilé, qui permet une prise en main agréable. Les cuisiniers professionnels ne seront pas les seuls à apprécier l'utilisation du couteau de chef de ZWILLING pour les travaux de cuisine.

  • Lame FRIODUR®, durcie à froid, pour une lame plus aiguisée, flexible et résistante à la corrosion
  • Acier haute performance CRONIDUR 30, degré de dureté imporant, résistance à la corrosion extrêmement élevée
  • Couteau SIGMAFORGE ® - forgé avec précision à partir d'une seule pièce
  • Géométrie matricielle unique assurant une prise en main sûre et précise.
  • Manche ergonomique en ébène huilé non traité : Pour une utilisation sans fatigue du couteau
Dimensions
Longueur de la lame:200 mm
Poids:0.218 kg
EAN: 4009839225710
À propos de ZWILLING

Depuis 1731, ZWILLING fabrique des produits haut de gamme, reconnus pour leur niveau d'excellence. Proposer aux clients ce qu'il y a de mieux dans l’univers de la cuisine et de la beauté : c'est la philosophie ZWILLING. Depuis toujours ZWILLING n'a cessé d'innover, investissant dans les technologies de pointe brevetées pour fabriquer des produits haut de gamme, avec une attention particulière accordée à la forme et la fonction. Pour ce faire ZWILLING collabore avec des designers de renom qui partagent les valeurs et la philosophie de la marque. Le savoir-faire ZWILLING dans l’univers de la cuisine est très étendu, des couteaux, aux couverts, en passant par les batteries et ustensiles de cuisine. L’ensemble est complété par des instruments de beauté pour les soins des mains et des pieds et du visage. Des produits en acier inoxydable de haute qualité pour les consommateurs avisés et les professionnels

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