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Le forgeage est une étape clé de la fabrication de chaque couteau. ZWILLING a choisi d'optimiser ce processus, et a mis au point les couteaux SIGMAFORGE®, d'une dureté, d'un tranchant et d'une flexibilité remarquables.
Plus d'infos sur SIGMAFORGE®Le forgeage est une étape clé de la fabrication de chaque couteau, fait avec précision d'une seule pièce, dans des conditions extrêmes en coordonnant la température et la force.
Une combinaison spécifique de ces paramètres est primordiale, pour un résultat de précision, et c'est précisément ce que SIGMAFORGE® représente.
Le procédé utilise une température calculée et contrôlée, où dans un premier temps une seule partie de la pièce est chauffée, le reste de la lame restant parfaitement intacte.
SIGMAFORGE® est une étape incontournable pour obtenir un tranchant, une dureté et une flexibilité durable des couteaux.
La dureté d'un acier est cruciale : trop dur, il se brisera facilement ; trop mou, il s'émoussera rapidement. Avec la technologie FRIODUR®, le processus de durcissement est étudié pour créer un couteau au tranchant durable, flexible et résistant à la corrosion.
Plus d'infos sur FRIODUR®La dureté d'un acier est cruciale : trop dur, il se brisera facilement ; trop mou, il s'émoussera rapidement. Avec la technologie FRIODUR®, le processus de durcissement est étudié pour créer un couteau au tranchant durable, flexible et résistant à la corrosion.
Matteo Thun, architecte et designer milanais, réinterprète les classiques de la collection ZWILLING en alliant techniques reconnues et innovation.
Plus d'infos sur Matteo ThunMatteo Thun architecte et designer de renom, a dessiné une série de produits visionnaires, spécialement pour ZWILLING. La symbiose parfaite entre beauté et fonctionnalité transforme l'art culiniare en une expérience émotionnelle. Pas étonnant que ZWILLING soit régulièrement récompensé pour ses produits.