Cocottes

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Cocottes en fonte STAUB, Made in France

Fabrication authentique et traditionnelle

Chaque pièce est unique et issue d'un processus de fabrication traditionnel. Du début à la fin de la chaîne de production, on dénombre une centaine de points de contrôles (visuels ou techniques) pour assurer la distribution de produits d'un très haut niveau de qualité

Les différentes étapes de fabrication

Les experts en couleurs

Sur quoi repose le concept des couleurs STAUB ?

La palette de couleurs STAUB s'oriente vers des teintes intemporelles, convenant à toutes les cuisines et tables à manger. Elle se laisse également inspirer par les teintes d'ingrédients naturels qui mettent les repas admirablement en scène.

Que signifie majolique par STAUB ?

La couleur STAUB majolique est obtenue avec une technique spéciale d'émaillage dont la dernière couche est presque entièrement constituée de verre. L'émaille majolique à trois couches procure aux couleurs une brillance unique, particulièrement intense.

  • Bleu intense
  • Basilic
  • Cannelle
  • Grenadine

Email noir mat

La fonctionnalité de nos produits en fonte ne poursuit qu'un seul objectif, mais non des moindres : la meilleure cuisson possible.

Qu'est-ce que l'émail noir mat

L'émaillage multicouche, essentiellement composé de verre, constitue une surface extrêmement résistante et particulièrement durable.

À quoi sert l'émaillage noir mat intérieur

Il fait office de structure de type micro-gril et garantit de succulents arômes légèrement rôtis, une cuisson tendre et juteuse.

La pluie d'arômes par STAUB

La conception et la forme de nos cocottes ne doit rien au hasard. En effet, même si la préparation et la dégustation constituent pour nous des aspects chargés d'émotions, la sélection des matériaux et le design s'orientent vers l'objectif ambitieux d'une parfaite fonctionnalité.

Comment se forme cette pluie d'arômes
Lors de ce processus, le couvercle de la cocotte STAUB joue un rôle particulièrement important: son poids optimisé permet de fermer la cocotte de manière quasiment hermétique. L'humidité lors de la cuisson, gorgée d'arômes se condense alors sur les picots et retombe sous forme de gouttes de manière homogène sur la préparation.

Bien choisir sa cocotte

Rondes ou ovales, vous trouverez toujours une cocotte adaptée aux nombres de personnes et aux préparations.

Rondes

Généralement utilisée pour les places en sauce, les rôtis et ratatouiles, la cocotte ronde s'adapte à tous les usages de l'entrée au dessert.

Ovales

Traditionnellement réservée aux volailles, la cocotte ovale sait tout cuisiner. Sa forme peut parfois surprendre, mais elle est aussi compatible avec vos plaques de cuisson.

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